Zwitserse Kaasfondue Voor een goede pan fondue hoef je echt geen Zwitserse kok te zijn, je moet alleen een paar kleine dingen in acht nemen. Klassieke kaasfondue Kaasfondue is ontstaan in de achttiende eeuw in Zwitserland, als manier om oud geworden kazen en brood toch te kunnen gebruiken. Doordat de minder rijken gedurende de winter geen of minder toegang hadden tot verse producten, werd de kaas steeds ouder, en het brood droog en hard. Kaasfondue bleek een perfecte uitkomst waar men maar weinig ingrediënten voor nodig had. Hoewel er tientallen verschillende combinaties en verhoudingen bestaan, is er eigenlijk maar één echte Gewoon Kaas kaasfondue! Namelijk die met Emmental, Gruyère en Appenzeller. Voor 2 personen: 1 teentje knoflook geraspt of heel fijn gesneden 200/250 ml droge witte wijn (begin met 200 ml je kan er altijd bij gooien nooit afhalen.) 150 gram Emmental, geraspt 150 g
